BSEB 12th

कक्षा 12 गृह विज्ञान (Class 12 Home Science) में वस्त्रों का चयन, सिले-सिलाए वस्त्रों का चयन तथा वस्त्रों की देखभाल और रखरखाव का विशेष महत्व है। वस्त्र केवल शरीर को ढकने का साधन नहीं हैं, बल्कि वे व्यक्ति के व्यक्तित्व, व्यवसाय, अवसर, सामाजिक मान्यताओं और जीवनशैली को भी व्यक्त करते हैं। इन अध्यायों के माध्यम … Read more

बिहार बोर्ड कक्षा 12 गृह विज्ञान अध्याय 2 – पुरुष एवं स्त्री प्रजनन तंत्र में मानव प्रजनन तंत्र, पुरुष एवं स्त्री जनन अंगों की संरचना, जनन हार्मोन, शुक्राणु एवं अंडाणु, मासिक धर्म चक्र, निषेचन, भ्रूण विकास, प्लेसेंटा, दुग्ध स्राव, गुणसूत्र द्वारा लिंग निर्धारण तथा परिवार नियोजन जैसे महत्वपूर्ण विषयों का अध्ययन किया जाता है। यह … Read more

कक्षा 12 गृह विज्ञान (Class 12 Home Science) के अध्याय 24, 25 तथा 26 में वस्त्रों की धुलाई, दाग-धब्बों को छुड़ाने, वस्त्रों के रख-रखाव एवं संग्रहण तथा बिहार की पारंपरिक सुई कला का अध्ययन किया जाता है। इन अध्यायों में वस्त्रों पर लगने वाले विभिन्न प्रकार के धब्बों की पहचान, उन्हें हटाने की विधियाँ, वस्त्रों … Read more

गृह विज्ञान (Home Science) कक्षा 12 के अंतर्गत पर्यावरण प्रदूषण एक अत्यंत महत्वपूर्ण और व्यावहारिक अध्याय है। यह अध्याय विद्यार्थियों को हमारे आसपास के परिवेश, उसकी स्वच्छता और पर्यावरण संतुलन के प्रति जागरूक बनाता है। मानव जीवन का अस्तित्व पूरी तरह से स्वस्थ और संतुलित पर्यावरण पर टिका हुआ है। आधुनिक समय में औद्योगीकरण, शहरीकरण, … Read more

स्वच्छ गाँव की कल्पना प्रत्येक व्यक्ति करता है। भारत की बहुसंख्यक आबादी ग्रामीण क्षेत्रों में निवास करती है, इसलिए देश के समग्र विकास के लिए ग्रामीण क्षेत्रों का स्वच्छ होना अति आवश्यक है। इस अध्याय में ग्रामीण क्षेत्रों की स्वच्छता से जुड़ी जरूरतों, समस्याओं तथा उनके समाधान की विस्तृत जानकारी दी गई है। स्वच्छता न … Read more

खाद्य एवं पोषण (Food and Nutrition) गृह विज्ञान विषय का एक अत्यधिक महत्वपूर्ण, व्यावहारिक और परीक्षा-उपयोगी अध्याय है। यह अध्याय मनुष्य के दैनिक जीवन, आहार प्रणालियों, शरीर विज्ञान तथा उत्तम स्वास्थ्य को बनाए रखने के मूलभूत सिद्धांतों पर आधारित है। इसका मुख्य उद्देश्य विद्यार्थियों को पोषण की वैज्ञानिक प्रक्रिया, भोजन के प्रमुख घटकों, संतुलित आहार … Read more

खाद्य पदार्थों में मिलावट (Food Adulteration) गृह विज्ञान कक्षा 12 का एक महत्वपूर्ण अध्याय है, जो विद्यार्थियों के स्वास्थ्य, पोषण और उपभोक्ता अधिकारों के दृष्टिकोण से अत्यंत उपयोगी है। इस अध्याय का मुख्य उद्देश्य खाद्य मिलावट का अर्थ, विभिन्न खाद्य पदार्थों में मिलाए जाने वाले अपमिश्रकों (Adulterants), उनसे उत्पन्न होने वाले स्वास्थ्य संकटों, मिलावट की … Read more

खाद्य संरक्षण (Food Preservation) गृह विज्ञान (Home Science) का एक अत्यंत व्यावहारिक और परीक्षा-उपयोगी अध्याय है। हमारे दैनिक जीवन में भोजन की उपलब्धता बनाए रखने, उसे लंबे समय तक सुरक्षित रखने और उसके पोषण मूल्यों को नष्ट होने से बचाने के लिए खाद्य संरक्षण के सिद्धांतों का ज्ञान आवश्यक है। इस अध्याय में खाद्य पदार्थों … Read more

खाद्य संक्रमण एवं खाद्य विषाक्तता (Food Infection and Food Poisoning) गृह विज्ञान (Home Science) कक्षा 12 के पाठ्यक्रम का एक अत्यंत महत्वपूर्ण अध्याय है। दैनिक जीवन में हम जिस भोजन का सेवन करते हैं, वह यदि स्वच्छ और सुरक्षित न हो तो स्वास्थ्यवर्धक होने के बजाय रोगों का कारण बन जाता है। यह अध्याय विद्यार्थियों … Read more

खाद्य भोजन के रखरखाव में स्वच्छता (Hygiene in Handling Food) गृह विज्ञान (Home Science) कक्षा 12 के पाठ्यक्रम का एक महत्वपूर्ण अध्याय है। यह खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने, उन्हें दूषित होने से बचाने और मानव स्वास्थ्य की रक्षा करने के सिद्धांतों पर आधारित है। भोजन हमारे जीवन का आधार है, लेकिन यदि इसे सही … Read more